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SALCHICHAS EMILIO`S A LA MOSTAZA


INGREDIENTES

• ¼ taza de queso parmesano rallado.
• 6 rebanadas de pan tostado.
• 12 salchichas Emilio`s.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• ¼ barra de margarina.
• 1 cucharada de harina.
• 1 taza de leche fría.
• 1 cucharada de mostaza.
• ¼ taza de pan molido.
• Sal y pimienta a gusto.
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PREPARACION:

En una sartén de buen fondo ponga 1 cucharada de margarina junto con el aceite, cuando caliente echar la harina rociada mientras se va batiendo con un batidor de alambre o un tenedor, ir agregando poco a poco la leche sin dejar de mover. Retirar del fuego y agregar la mostaza, la sal y la pimienta. Reservar.

Poner en una olla agua a calentar, mientras se calienta, pinché con un tenedor las salchichas y póngalas a cocer por 10 minutos a fuego bajo.

Coloque el pan tostado en un pirex engrasando (como una camada) vuelque encimas las salchichas con la salsa blanca y el pan rallado, el queso se va rociando de último y se lleva al horno a gratinar por unos 5 minutos.
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